Кухонные ножи VICTORINOX - Отзывы
Поменял старый нож для карвинга на этот Victorinox. Изогнутое лезвие в форме птичьего клюва действительно удобнее для точных срезов, чем мой прежний прямой нож. Лезвие 6 см из нержавейки - идеально для чистки и мелких деталей, ручка из полипропилена легкая и нескользящая. Единственное, к чему привыкаю - это к его малому весу, всего 20 грамм, для крупных овощей хочется чуть больше массы. В остальном нож острый и мыть в посудомойке - плюс.
Месяц пользуюсь этим ножом на даче и дома. Изогнутое лезвие в 6 см реально выручает, когда нужно сделать фигурную нарезку - вырезал и розу из помидора, и лебедя из моркови. Держит заточку отлично, сталь явно добротная, швейцарская. Рукоятка из пластика не скользит даже влажными руками, что важно при чистке овощей. Вес всего 19 грамм, в руке ощущается как продолжение пальца. Для мелкой аккуратной работы - то, что надо. Пока ни одной претензии, только положительные эмоции.
Сравнил с прошлым ножом той же марки - небо и земля. Здесь лезвие из X50CrMoV15 заметно увереннее держит заточку при жиловке, а обновленная рукоять сидит в ладони плотнее, без микропор, что важно для санитарии. Прямое лезвие на 18 см удобно для длинной разделки, вес 133 грамма чувствуется сбалансированно. Твердость 55-56 HRC - оптимально для ежедневной работы, не крошится и не мнется. Мыть в посудомойке можно, проверено. За такие характеристики - твердая пятерка.
На даче как раз пригодился - резать батон и домашний пирог с яблоками. Волнистое лезвие 26 см легко справляется с хрустящей корочкой, не крошит мякиш. Ручка из синтетического материала чёрная, не скользит, вес всего 113 граммов - удобно держать. Единственное: твёрдость стали 55-56 HRC, для хлеба остроты хватает, но на твёрдых продуктах не проверял. В остальном - отличный выбор для поездок на природу.
Перед ужином на даче внезапно нагрянули гости, и я решил запечь целого цыпленка. Именно тогда этот нож Victorinox показал себя во всей красе. Лезвие в 19 см из высокоуглеродистой стали буквально скользило, отделяя мясо от костей, а нескользящая рукоять не подвела даже влажными руками. Через месяц активного использования - все та же заводская острота и никаких следов коррозии. Швейцарская сборка и вес в 102 грамма делают его идеальным помощником. Очень доволен.
Прошлый набор прослужил верой и правдой, но этот блок - совсем другой уровень. Сразу заметил разницу в стали: лезвия X50CrMoV15 держат заточку заметно дольше, чем у старого комплекта. Мусат в комплекте - грамотное решение, пара движений перед готовкой, и ножи снова острые. Подставка из бука тяжелая и устойчивая, на столешнице не скользит. Ножницы и вилка приятно удивили - в старом наборе такого не было. Единственное, что мыть в посудомойке теперь не рискну, но это мелочь. За такие деньги - отличная замена.
Почти месяц эта овощечистка у отца на кухне. Со слов, плавающее лезвие отлично справляется с помидорами, не мездрит их, а срезает тонкую шкурку. Морковь и яблоки тоже чистит легко. Зубчатая кромка, видимо, дает хороший захват. Единственное, к чему привыкал - к небольшому весу и размеру, но сейчас уже нахваливает. Удобно, что можно работать в любую сторону и левой рукой тоже.
Постоянно готовлю на работе, поэтому ножей перепробовал немало. Этот Swiss Classic с серрейторным лезвием реально выручает с помидорами и авокадо - мягкая кожица не скользит, режет аккуратно, не мезжит. Длина 8 см идеальна для чистки и мелкой нарезки, в руке лежит удобно, нескользящая ручка не подводит. Заточка держится долго, что для рабочей кухни важно. Мыл в посудомойке - без проблем. За свою цену - отличный рабочий инструмент.
Брат рассказал, что ножом удобно резать помидоры - лезвие с серрейторной кромкой не давит мякоть, а именно пилит кожицу. Заметил, что он использует его и для мягкого сыра, и для багета. Закругленное острие пригодилось для масла. Ручка из полипропилена не скользит, нож лёгкий - всего 28 граммов. Остался доволен.
После старого ножа, который постоянно приходилось править, этот - откровение. Лезвие кованое, держит заточку заметно дольше, разделка птицы и мяса стала спокойным процессом. Приятно, что сталь не боится воды и даже посудомоечной машины - для меня это важно. Рукоять сидит в руке надёжно, не скользит, ничего не раздражает. Вес и баланс чувствуются уверенно, хотя я не профи. За свои деньги - отличная замена устаревшему инструменту.
Попробовал ножи в деле с помидорами - и правда, серрейторная кромка не давит мякоть, а аккуратно прорезает кожицу. Закруглённым кончиком удобно намазывать масло на багет. Лёгкая шероховатая ручка не скользит, даже когда пальцы в соке. В наборе два одинаковых ножа длиной 22 см, лезвие 11 см - компактно и универсально.
Отец давно просил нормальный филейный нож, и этот его полностью покорил. Гибкое узкое лезвие действительно огибает кости, как заявлено - разделка форели теперь занимает у него минуты, а не полчаса. Рукоятка яркая, в руке сидит плотно, не скользит даже с мокрыми руками. Папа в восторге, что можно мыть в посудомойке - после готовки просто закинул и забыл. Качество швейцарской сборки чувствуется сразу, лезвие держит заточку отлично. Довольна, что угадала с таким практичным презентом.
Наконец-то заменил свой старый кухонный нож на этот швейцарский Victorinox. Достал из коробки - сразу приятный вес, 126 граммов, лезвие 22 сантиметра. Взял для разделки курицы: длинным клинком удобно потрошить тушку, а широким лезвием, как лопаткой, переносить куски. Обухом даже пару зубчиков чеснока придавил прямо на доске. Пластиковая ручка Fibrox отлично лежит в ладони, не скользит. Острота отличная, твёрдость 55-56 HRC. Производитель пишет, что мыть в посудомойке можно - это большой плюс. Доволен покупкой.
Взял нож в руки впервые - и сразу почувствовал разницу. Лезвие из молибден-ванадиевой стали с двусторонней заточкой режет так, будто само скользит. Твердость 55-56 HRC ощущается идеально: не крошится, но и не тупится после первого ужина. Рукоять из полипропилена лежит удобно, не скользит, вес 117 грамм - баланс отличный. Приятно, что можно мыть в посудомойке, не переживая. Для ежедневной готовки - то, что нужно. Швейцарское качество видно сразу.
Брат - тот ещё гурман, любит возиться с необычными фруктами. Подарила ему этот нож, и он сразу оценил серрейторную кромку: гранат режет аккуратно, не давит, и кожица не скользит. Жёлтая ручка лёгкая, в руке сидит удобно, даже мокрой. Единственное - для чистки картошки или твёрдых овощей лезвие не очень, волнистый край берёт мягкое. Но для помидоров и манго - идеально. В целом довольна, вещь качественная.
Распаковали набор - и сын тут же взялся за дело. Нож из серии Swiss Classic сидит в руке отлично, рукоятка лёгкая, нескользкая. Лезвие в 8 см оказалось очень маневренным: томаты он нарезал тонко и без раздавленных брызг. Овощечистка I-типа тоже пришлась ко двору - картошку и морковь чистит быстро, кожура сходит ровной лентой. Приятно, что всё это можно смело загружать в посудомойку, ничего не боится. Сталь X50CrMoV15 с заявленной твёрдостью 55-56 HRC держит заточку, режет уверенно. Сын доволен, говорит, что инструмент чувствуется профессиональным.
С коллегами поспорили, чей нож удобнее для ежедневной нарезки в офисе - мой Victorinox Swiss Modern оказался вне конкуренции. Лезвие из молибден-ванадиевой стали отлично держит заточку, а эргономичная ручка из синтетического материала не скользит даже после мытья. Приятно, что модель можно смело отправлять в посудомойку - за месяц активного использования никаких следов износа. Компактный вес в 90 грамм и длина лезвия 19 см позволяют быстро справляться и с хлебом, и с овощами. За такие деньги - идеальный рабочий инструмент, который не стыдно поставить и дома.
Папа занимается разделкой мяса уже много лет, и этот нож от Victorinox стал для него настоящей находкой. Через месяц использования могу сказать точно: лезвие отлично держит заточку, а рукоять из матового полипропилена не скользит даже в мокрых руках. Широкий клинок длиной 250 мм справляется и с нарезкой, и с разделкой птицы. Твёрдость стали 55-56 HRC обеспечивает надёжность, а мыть в посудомойке можно без опасений.
Прошёл уже месяц, а я всё ещё вспоминаю, как радовался, впервые разрезав плотный стейк. Лезвие из нержавеющей стали с этим молибден-ванадиевым сплавом идёт по мясу, как по маслу. Ручка из синтетики синего цвета - просто песня: не скользит, в ладони лежит идеально и не боится посудомойки. Твердость в 55-56 HRC - отличный баланс, заточку держит уверенно. Единственная мелочь, которая немного цепляет взгляд, - это не кованый клинок, но для повседневных задач он отрабатывает на все сто.
Сын пользуется этим набором каждый день на работе - он повар. Отдельно хвалит сантоку с рифленым лезвием: говорит, продукты к нему не липнут, и нарезка мяса с овощами идёт быстро. Хлебный нож с серрейторной заточкой режет свежую выпечку без крошек. Я заметила, что рукоятки из ТЭП не скользят даже в мокрых руках. Металл не тупится, сталь X50CrMoV15 держит заточку отлично. В наборе семь предметов, включая овощечистку и вилку - всё необходимое. Моет в посудомойке без проблем.
Старая овощечистка уже давно просилась на покой, а эта Rapid - совсем другая история. Зубчатое лезвие из кованой молибден-ванадиевой стали с твёрдостью 55-56 HRC действительно режет тонкой соломкой, а не просто чистит. Ручка из АБС-пластика плотно лежит в ладони, и её можно без страха кинуть в посудомойку - для меня это весомый плюс. Вес в 13 грамм почти не чувствуешь, но лезвие работает чётко. С прошлой моделью и не сравнить: эта и картошку чистит быстрее, и соломку делает аккуратнее. Доволен полностью.
Ручка у этого ножа оказалась на удивление удобной - нескользящая, ложится в руку отлично. Отец оценил серрейторное лезвие: помидоры режет тонко, не давит мякоть, и с авокадо справляется идеально. Единственное, что смущает - для крупных плодов длина лезвия маловата, но для повседневной чистки овощей он незаменим.
Первое, что отметил, когда взял нож в руку, - это баланс. Да, он увесистый, как и заявлено, но центр тяжести распределен идеально, рукоятка из полипропилена не скользит. Широкое лезвие в 22 сантиметра справилось и с крупным куском мяса, и с нарезкой овощей: заточка с завода, судя по твердости HRC 55-56, острая и держит край. Заявленная универсальность полностью оправдалась. И да, швейцарское качество чувствуется сразу.
Сын занимается мясом профессионально, обкатывает этот нож уже месяц. Отмечает, что хромомолибденовый сплав лезвия и прямая заточка отлично держатся даже на жёстких жилах. Рифлёная рукоятка не скользит, хотя моет его в посудомойке. Швейцарская сборка чувствуется - баланс отличный, работа по жиловке идёт заметно быстрее.
Взяла нож в руки - и сразу почувствовала разницу: он отлично сбалансирован, ладонь не устаёт. Лезвие длиной 17 см оказалось на удивление острым - зелень и овощи нарезались тонко, просто идеально для салата. Рукоятка, хоть и пластиковая, сидит в руке надёжно, не скользит даже влажными пальцами. Приятно, что можно без опаски мыть его в посудомойке. Для меня это главный плюс. Очень довольна покупкой, нож стал любимым на кухне.
Брат использует этот нож каждый день для бутербродов. Говорит, закруглённый конец позволяет намазывать масло и паштет очень тонко, а серрейторная заточка оставляет красивый волнистый след. Отдельно рад, что пластиковая ручка не скользит, а лезвие из легированной стали не тупится и не ржавеет. Месяц полёта - и никаких нареканий.
Муж обожает возиться с мясом, и этот нож стал его любимым инструментом. С первого использования оценил, как легко идёт ровный разрез, лезвие действительно острое и не скользит даже на жирной поверхности. Рукоять сидит в руке как влитая, не выскальзывает, хотя руки у него постоянно мокрые. Видно, что сделано на совесть, для ежедневной работы. Единственное замечание - хотелось бы, чтобы ножны или чехол были в комплекте, а так пришлось докупать отдельно. В остальном - вещь отличная, справляется с птицей и крупными кусками без натуги.
Нож хорошо справился с нарезкой яблок и сложным фигурным удалением сердцевины у помидоров. Заостренный кончик и гладкая кромка лезвия из нержавейки оказались очень кстати. Синяя эргономичная ручка удобно лежит в руке. За месяц ни разу не затупился, а мытье в посудомойке не доставило хлопот.
Вчера опробовал филейник Victorinox на разделке крупной семги. Лезвие 18 см оказалось в самый раз, гибкость умеренная - срезать филе с кожи получилось почти без потерь. Рукоятка сидит в руке плотно, материал не скользит, хотя руки были мокрыми. Заточка острая прямо из коробки, режет как бритва. Единственное, к твердости 55-56 HRC надо привыкнуть - на кости лучше не налетать, но для своего дела нож отличный.
Дарила брату этот набор на новоселье. Он любит готовить, и я видела, как он сразу взялся за ножи. Говорит, серрейторный Tomato отлично режет помидоры и даже мягкий сыр, не давит. А маленьким Paring чистит овощи и фрукты мгновенно - шкурка снимается тонко и ровно. Хвалит, что лезвия из хорошей стали и долго остаются острыми, ручка нескользящая, в руке лежит удобно. Набор компактный, место на кухне не занимает. Брат доволен, я рада, что угадала с подарком.
