Кухонные ножи VICTORINOX Grand Maître в Ярославле

После старого ножа, который постоянно приходилось править, этот - откровение. Лезвие кованое, держит заточку заметно дольше, разделка птицы и мяса стала спокойным процессом. Приятно, что сталь не боится воды и даже посудомоечной машины - для меня это важно. Рукоять сидит в руке надёжно, не скользит, ничего не раздражает. Вес и баланс чувствуются уверенно, хотя я не профи. За свои деньги - отличная замена устаревшему инструменту.

Опробовал нож в деле сразу после покупки - разделал курицу и говядину. Лезвие узкое, скользит по мясу легко, кости не царапает. Рукоять сидит плотно, не скользит даже влажной рукой. Металл явно добротный: кованая сталь, заточка симметричная, режет чисто, без рваных краёв. Отправил в посудомойку после работы - никаких следов. Вес 179 грамм, баланс отличный, для птицы и мяса - то, что нужно. Твёрдость 55-56 HRC, чувствуется надёжность. Пока только первое впечатление, но оно полностью положительное.

Вручила брату этот нож для разделки мяса. Он каждый день работает с продуктами и сразу оценил кованое лезвие - тонкое, ровное, без люфта. Говорит, что мясо и птицу режет идеально, а рукоять из полиоксиметилена не скользит даже в мокрых руках. Твердость стали 55-56 HRC держит заточку, и нож спокойно моется в посудомойке. Я вижу, что инструмент не ржавеет и выглядит как новый. Очень удачная вещь для профессиональной кухни.

Кованый хлебный нож Victorinox - настоящая находка для путешествий на машине или пикников. В дороге часто режешь хлеб с твёрдой коркой или твёрдые фрукты, и тут он справляется идеально. Волнистое лезвие длиной 23 см даёт точный срез без крошек, а эргономичная рукоять лежит в руке надёжно. Вес 217 грамм чувствуется, но не утомляет. Радует, что можно мыть в посудомойке - после поездки не нужно возиться вручную.

Месяц как пользуюсь этим ножом, и он стал моим фаворитом на кухне. Лезвие в 8 сантиметров - идеальный компромисс для ежедневной возни с продуктами. Помидоры режет без усилий, лук не давит, яблоки - ровными дольками. Рукоять сидит в ладони как влитая, баланс отличный, рука не устаёт даже после целой миски овощей. Кованая сталь держит заточку, а мытьё в посудомойке не сказалось на внешнем виде. Лёгкий, компактный, выглядит строго и дорого. Ни одной претензии - это тот случай, когда цена полностью оправдана качеством.