ПОСЛЕДНИЙ ОТЗЫВ
Перекуры на работе стали чуть короче: взял этот нож для разделки мяса в нашей столовой. Лезвие в 16 см из молибден-ванадиевой стали (55-56 HRC) уверен..
Нож обвалочный VICTORINOX SWIBO BONING FLEXIBLE 5.8409.16
(4)
Артикул: 5.8409.16
3 320 руб.
Нет в наличии
Доставка вЯрославль
Курьером (3-7 рабочих дней)0 руб.
Почтой России (5-10 рабочих дней)0 руб.
Самовывоз из ПВЗ (3-7 рабочих дней)0 руб.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Вес
- 100 гр
Длина
- 282 мм
Можно ли мыть в посудомоечной машине
- Да
Тип режущей кромки лезвия
- Двусторонняя симметричная
Страна изготовитель
- Швейцария
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
- 55-56
Материал клинка
- Нержавеющая сталь
Марка стали
- X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Длина лезвия
- 16 см
Серия
- Swibo
Тип
Цвет
Для чего
Рукоятка
Особенности
КОМПЛЕКТАЦИЯ
- Кухонный нож
- Упаковка
ОПИСАНИЕ
Обвалочные ножи Victorinox Swibo пользуются особым спросом у шеф-поваров, мясников и рыбаков во всем мире по причине их незыблемого качества. Некоторые знатоки своего дела предпочитают использовать для приготовления филе именно обвалочный нож, поскольку его тонкое лезвие отличается несколько меньшей гибкостью, чем у ряда ножей для филетирования.
Фирменная яркая рукоять ножей Swibo изготовлена методом литья под давлением и плотно охватывает полированное лезвие из высококачественной нержавеющей стали. Удобная в обращении, нескользящая рукоять без микропор или трещин из соображений санитарии и стерильности.
Характеристики:
- Для обвалки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни
- Изготовленный в Швейцарии обвалочный нож с прямым лезвием
- С нескользящей эргономичной рукоятью и лезвием из высокоуглеродистой стали
Последние отзывы или вопросы
Перекуры на работе стали чуть короче: взял этот нож для разделки мяса в нашей столовой. Лезвие в 16 см из молибден-ванадиевой стали (55-56 HRC) уверенно идёт по кости, ручка не скользит даже в жире. Единственное - для филейной нарезки гибкости маловато, но для обвалки самое то.
Номер заказа:21847
Изящный, так сказать нож. Красивая ручка. Брендовые гравировки на лезвии и на рукояти присутствуют. Острота фирменная. Считаю, что выгодно вложила деньги.
Хороший нож. Качество виксов всегда на высоте. Лезвие бритвенное, очень острое. Медленно затупляется. 2 года на кухне - муж точил всего 3 раза.
