Кухонный набор VICTORINOX GRAND MAITRE CHEF’S SET 7.7243.3 - Отзывы

Впервые опробовал набор в деле - и остался доволен. Кованые ножи лежат в руке отлично, баланс чувствуется сразу. Шеф-нож уверенно справился и с мясом, и с овощами: лезвие острое, режет чисто. Малый нож удобен для чистки, хотя для мелкой зелени показался чуть крупноватым. Рукоять не скользит даже влажными руками. Единственная оговорка - набор тяжеловат, но для ковки это нормально. В целом, добротный профессиональный комплект.

Профессиональный уровень сразу чувствуется. Три кованых ножа из набора Grand Maitre - это именно то, чего не хватало на моей кухне. За месяц работы особенно оценил баланс: лезвие из цельной стали X50CrMoV15 отлично держит заточку, а эргономичная рукоять из POM не скользит даже в мокрых руках. Нож шеф-повара весом 272 грамма идеально справляется и с мясом, и с овощами - настоящая рабочая лошадка. Мыл в посудомоечной машине без проблем.

Брату набор пришёлся по душе: сразу оценил вес и баланс кованых ножей. Лезвия острые с первого касания, прямо режут, а не мнут. Шеф-ножом он ловко шинкует овощи, а узким удобно чистить фрукты. Рукоятки не скользят, даже когда руки в масле. В посудомойке мыл - всё отлично, ничего не расшаталось. Видно, что вещь профессиональная, для ресторанной кухни. Отличный подарок для того, кто любит готовить.

Дарил этот набор отцу - он у меня любит готовить, но ножи вечно тупились. Здесь другое дело: кованые, из цельного стального бруска, с прямой заточкой. Три штуки: универсальный 8 см, для мяса и шеф-нож по 20 см. Рукоять из POM - нескользящая, даже мокрой рукой держать удобно. В посудомойке мыть можно, твёрдость 55-56 HRC. В красивой коробке с окном - сразу видно, что подарок серьёзный. Отец в восторге.